Geen water bij de wijn op het vlak van afwatering
België zet zich steeds meer op de kaart als wijnland. Een mooi voorbeeld van die nieuwe traditie is Wijndomein Valke Vleug. Met verschillende wijnen die reeds bekroond werden, maar ook met opmerkelijke passages als decor in onder meer Vive le Vélo. Om topkwaliteit te garanderen, moeten alle onderdelen echter naadloos functioneren, tot het kleinste afvoerputje. Daarom koos Wijndomein Valke Vleug voor de afwateringsoplossingen van ACO.
Meer dan wijnproductie
In Puurs-Sint-Amands is leven als God in Frankrijk deels realiteit geworden. Tussen de ranken van Wijndomein Valke Vleug maakt Pieter Raeymaekers zijn droom van wijnbouwer waar. Niet dat hij de mosterd in Frankrijk gehaald heeft. Integendeel. “De passie voor wijn zat er al in toen ik als ingenieur afstudeerde. Ik wilde toen al iets in wijn doen, maar liefst zo ver mogelijk weg van hier”, lacht hij. Dat bracht hem naar Nieuw-Zeeland, waar diezelfde passie twintig jaar lang verder groeide.
Dat België een wijnland in opmars is, was hem in Nieuw-Zeeland niet ontgaan. “Eigenlijk kwam alles samen: technisch, operationeel en financieel.” Samen met vennoot Jan Van Lancker begon hij in 2016 aan zijn avontuur. "1 hectare werd al snel 2 en uiteindelijk zelfs een indrukwekkende 4,5 hectare", vertelt Raeymaekers. "Samen met architect Vincent Van Duysen hebben we er een klein paradijsje op aarde van gemaakt.”
"In een voedingsverwerkende omgeving staat 'hygiëne' bovenaan het lijstje met prioriteiten”
Hygiëne voorop
In 2021 werden de eerste wijnen gebotteld. Het aanbod bestaat inmiddels uit twee mousserende wijnen (wit en rosé), twee witte wijnen op tank en één op hout, goed voor gemiddeld 20.000 flessen per jaar. Wijndomein Valke Vleug beschikt daarvoor over state-of-the-art faciliteiten die het in 2019 liet bouwen. Niks werd aan het toeval overgelaten om de hoogste kwaliteit te kunnen afleveren. “In een voedingsverwerkende omgeving zoals deze staat hygiëne bovenaan het lijstje met prioriteiten.”
ACO dus
Voor de aannemer en installateur AirConsult was de keuze voor ACO dan ook evident. “Omdat je aan alles merkt dat hun afwateringsoplossingen ontworpen zijn met hygiëne voor ogen: de afgeronde hoeken, de makkelijk uitneembare sifon, het ontbreken van lasnaden, de ingebouwde hellingsgraad zodat er geen water kan blijven staan …”, somt Raeymaekers op. Overal in en rond het gebouw vind je de afvoerputjes, sleufgoten en vuilvangmandjes van ACO terug.
Verschillende oplossingen voor verschillende ruimtes
Rony Verbuyst, Product Expert bij ACO, legt uit welke keuzes zijn gemaakt voor Wijndomein Valke Vleug. “Afvoerputjes zijn klassiek uitgevoerd in RVS 304, maar waar intens gereinigd wordt met chlorides, zoals hier, adviseren we RVS 316. Dit bevat minder vrije koolstofdeeltjes en blijft onder alle omstandigheden roestvrij.” De sleufgoten in de productieruimte zien er net wat anders uit dan die in de keuken. “Hier kozen we een model dat in korte tijd een groot debiet kan afvoeren, bijvoorbeeld bij het leeglopen van vaten.” Ten slotte bewijzen ook de grotere roosters in de doorgang hun nut. “We hebben kiezelsteentjes op het binnenplein liggen”, vertelt Raeymaekers. “Die komen makkelijk mee naar binnen, maar dankzij de ACO vuilvangmandjes zijn ze weer even makkelijk te verwijderen.”
Perfect zoals het hoort
Over de samenwerking kan Raeymaekers alleen maar kort zijn. “Eigenlijk verliep het contact vooral met de architect en de aannemer. Het feit dat er mij niks ter ore gekomen is, wil zeggen dat alles perfect volgens plan verlopen is. En ook in onze dagelijkse werking verloopt alles zoals het hoort. We zijn erg tevreden over onze keuzes.” Mocht het domein ooit uitbreiden, weet Valke Vleug dus waar aan te kloppen.
Klik hier om meer te lezen over deze realisatie!
